Nutrition et Diététique

Nutrition

La nutrition est la fourniture, à des cellules et des organismes, des matériaux nécessaires (sous la forme de nourriture) pour soutenir la vie. Il s'agit de la prise de nourriture, considérée par rapport aux besoins alimentaires de l'organisme. La nutrition est un sujet qui prend une banquette arrière avec les amateurs de mode de vie à travers le monde. Dans son sens de base, la nutrition se réfère à la prise de nourriture, et plus précisément les fluides et les carburants dont nous avons besoin pour survivre.

Diète et Fibre

Les fibres alimentaires se compose principalement de cellulose qui est indigeste, car nous n'avons pas d'enzymes pour digérer. Les sources alimentaires de protéines comprennent la viande, les œufs, les céréales, les légumineuses et les produits laitiers comme le lait et le fromage. Minéraux alimentaires sont des éléments chimiques requises par les organismes vivants, autres que le carbone quatre éléments, un atome d'hydrogène, l'azote, l'oxygène et qui sont présents dans les molécules organiques communs. Dietary Guidelines for Americans, publié conjointement par le ministère de la Santé et des Services humanitaires (HHS) et le ministère de l'Agriculture (USDA), fournit des conseils sur la façon de bonnes habitudes alimentaires pour les personnes âgées de 2 ans et plus peuvent promouvoir la santé et réduire le risque pour les maladies chroniques majeure maladies. Alors que la pizza ne peut vraiment pas être un élément de base d'une alimentation saine, vous pouvez faire de meilleurs pizzas qui sont faibles en gras, riches en fibres et en fait offrir une certaine bonne nutrition en choisissant des croûtes à grains entiers et beaucoup de légumes. Une mauvaise alimentation peut avoir un impact préjudiciable sur la santé, provoquant des maladies de carence comme le scorbut, le béribéri et le kwashiorkor; dangereux pour la santé des conditions comme l'obésité et le syndrome métabolique, et ces maladies chroniques courantes systémiques comme les maladies cardiovasculaires, le diabète et l'ostéoporose. En général, manger une grande variété de produits frais, globalement favorable (non transformés), les aliments a prouvé par rapport à des régimes alimentaires monotones basées sur les aliments transformés. Fruits et légumes sont riches en fibres alimentaires.

Importance des fibres alimentaires:

- Fournit en vrac pour le contenu intestinal.

- Stimule le péristaltisme (contractions musculaires rythmiques passant le long du tube digestif).

Le manque de fibres alimentaires dans l'alimentation conduit à la constipation (défaut de voter des motions). Consommer une alimentation qui contient des quantités suffisantes de médicaments essentiels (mais aussi non-essentiel) des acides aminés est particulièrement important pour les animaux en croissance, qui ont une exigence particulièrement élevé. Certains diététiciens recommandent que ces éléments plus lourds doivent être fournis par l'ingestion d'aliments spécifiques (qui sont enrichis dans l'élément (s) d'intérêt), des composés, et parfois même, y compris les minéraux, tels que le carbonate de calcium.

Suppléments nutritifs

Parfois, des minéraux sont ajoutés à la diète séparément des aliments, tels que les suppléments minéraux, l'iode le plus célèbre étant "iodé" sel. Le sodium est généralement pas trouvé dans les compléments alimentaires, en dépit d'être nécessaires en grandes quantités, parce que l'ion est très courante dans la nourriture. Des suppléments contenant des vitamines ou des minéraux alimentaires sont reconnus par la Commission du Codex Alimentarius (l'Organisation des Nations Unies la plus haute autorité sur les normes alimentaires) comme une catégorie d'aliments. Suppléments, plus particulièrement des anti-oxydants, peuvent aider notre corps à maintenir des toxines à un minimum. La supplémentation en vitamines deux simples et les mélanges de vitamines ont été étudiées chez les enfants atteints du syndrome de Down. Supplémentaire L-Tyrosine a été étudiée comme une aide mise en valeur athlétique et dans le traitement de la dépression, la dépendance aux drogues, la narcolepsie, la maladie de Parkinson, d'Alzheimer, la phénylcétonurie et de nombreuses autres conditions.

Nutritionnels d'entretien

Pour normales d'entretien, la croissance cellulaire, et la division, les radicaux libres doivent être suffisamment neutralisée par des composés antioxydants, certains produite par le corps avec des précurseurs adéquats (glutathion, la vitamine C dans la plupart des animaux) et ceux que le corps ne peut produire ne peut être obtenue par l'alimentation grâce à des sources directes (vitamine C chez l'homme, la vitamine A, vitamine K) ou produite par le corps à partir d'autres composés (bêta-carotène transformé en vitamine A par l'organisme, la vitamine D synthétisée à partir du cholestérol par le soleil). La plupart des acides gras ne sont pas essentiels, ce qui signifie le corps peut produire comme nécessaire, cependant, au moins deux acides gras sont essentiels et doivent être consommés dans l'alimentation. Parce que les différents types et quantités d'aliments consommés / absorbée affectent l'insuline, le glucagon et d'autres hormones à des degrés divers, non seulement la quantité d'oméga-3 par rapport oméga-6 consommé mais aussi la composition générale de l'alimentation donc de déterminer les répercussions de la santé en ce qui concerne essentielle les acides gras....