Conseils à griller - Comment Griller les côtelettes

Côtelettes de porc sont un des choix les plus populaires de viande à griller, car ils sont assez faciles et très savoureux. Côtelettes de porc sont de toutes formes et de tailles différentes. Si vous n'avez jamais essayé griller le porc avant ou êtes à la recherche d'essayer quelque chose de différent continuez votre lecture.

Les meilleurs côtelettes de porc pour les grillades sont à environ un pouce d'épaisseur. Il n'a pas d'importance si son désossé ou non, tous les deux grill amende. Une autre option est d'acheter le filet ou la longe et le couper en morceaux d'environ la même épaisseur même.

Si vous voulez que votre viande de porc belle et juteuse, vous devriez essayer de la saumure. Le poids total de la viande de porc peut effectivement augmenter de 15% en le trempant dans le mélange de l'eau. Il est tout le poids de l'eau bien sûr, mais cela signifie que plus l'eau reste dans la viande pendant la cuisson. La solution de saumure est une tasse de sel pour chaque gallon d'eau et devrait être juste assez pour submerger entièrement la viande. Vous pouvez ajouter un autre assaisonnement ainsi à votre mélange de saumure. Laissez vos côtelettes de porc dans le mélange pendant 12 - 16 heures. N'oubliez pas de vérifier de ne pas trop le faire parce que trop de sel ou de saumure trop longtemps laisser vos côtelettes trop salée pour être mangé.

Combien de temps vous faites cuire vos côtelettes de porc va changer en fonction de quelques facteurs. Par exemple, la température de votre gril est, l'épaisseur de la coupe de la viande est, et si oui ou non son désossé. Parmi ces facteurs, l'épaisseur est la plus importante lorsque vous faites griller les côtelettes. Côtelettes minces côtelettes grillées seront plus rapides et épais sera plus lente grillé.

Pour réellement Griller les côtelettes est simple et vous pouvez utiliser n'importe quel type de barbecue disponibles. Vous faites griller les côtelettes de porc très similaire à steak, en d'autres termes, sur un feu vif sans retournement beaucoup. Vous souhaitez préchauffer votre gril à aussi haut que possible si vous utilisez un barbecue au gaz. Lorsque son préchauffé, les jeter sur le gril et fermez le couvercle. Après environ une minute, faire tourner les côtelettes de 45 degrés. Fermez le couvercle et après une minute passe, les retourner. Tourner la viande, au besoin, tout comme vous le faisiez avant. Les côtelettes de porc doit être fait dans environ 4-6 minutes si vous le gardez sur un feu vif. Si vous avez une coupure particulièrement épaisse, vous devrez peut-être baisser le feu après que vous retournez la première fois et laisser cuire pendant une période plus longue. Aussi, si vous ajoutez la sauce à vos côtelettes de le faire avec 3-4 minutes avant d'être fait ou vous pouvez le graver.

Afin d'être en sécurité, vous voulez faire cuire le porc jusqu'à ce que le milieu n'est que très légèrement rosé ou complètement blanc. Une autre façon de savoir si votre viande est cuite est d'utiliser un thermomètre à viande. 155 degrés est le nombre magique pour le porc.

Après vos côtelettes de porc sont grillés, vous devez les mettre sur une plaque et couvrir avec une feuille d'aluminium. Laissez-les de leur pendant 10 minutes. Cela vous permettra de desserrer la viande et se belle et juteuse....