Éditions livre de cuisine - les ingrédients de base et les secrets de la réussite

Vous êtes sur le point de se lancer dans l'entreprise la plus excitante de votre vie - la publication d'un livre de cuisine! Vous allez bientôt apprendre que d'écrire un livre cuisinier est un véritable plaisir, projet excitant et stimulant - plus que vous pouvez imaginer. Comme moi, vous pouvez publier votre propre livre cuisinier énormément de succès. Et si vous me demandez si je pense que la publication d'un livre de cuisine vaut le temps et l'effort? Vous pariez que je fais!

Mon livre de cuisine, Ajuster à la cuisson - Temps Pourquoi «taille» dans la cuisine? vendu plus de 250.000 exemplaires (avec, je pourrais ajouter, moins de 10% de ces ventes provenant de librairies). Cependant, j'ai perdu beaucoup de temps, un retour en arrière et de brouillage dans le but de vendre tous ces livres, car au début je n'ai pas eu une connaissance complète de l'industrie de l'édition et le processus de commercialisation d'un livre de cuisine.

Avant de creuser votre cerveau à trouver comment écrire un livre de cuisine, et plus important encore, comment publier un livre de cuisine, prendre un certain temps à des recherches approfondies sur le pourquoi et ce que vous écrivez au sujet, à qui vous écrivez, et quand est le meilleur le temps de lancer votre livre.

Que vous souhaitiez être publié ou si vous voulez publier votre auto livre de cuisine, les bases sont les mêmes - vous avez besoin d'une bonne compréhension de l'industrie de l'édition. Sans les bases, saurez-vous si vos contrats sont en ordre, que votre livre est le meilleur qu'il peut être et que votre plan de marketing cuisinier livre est en fait une stratégie efficace? Non - mais, savoir c'est pouvoir. Il est essentiel que vous preniez le temps de vous renseigner sur l'industrie de l'édition.

Comprendre l'édition et la commercialisation de livres, de toute évidence vous aider à identifier pourquoi vous écrivez un livre de cuisine. Peut-être que vous écrivez un livre de cuisine juste pour enregistrer des recettes de famille ou secrets d'avoir tous vos propres recettes préférées dans un format de livre, peut-être que vous écrivez un livre de cuisine pour une collecte de fonds communautaire ou une église, ou le meilleur de tous, votre objectif est de créer un best-seller. Cuire les livres qui sont écrits pour un très petit groupe n'ont pas besoin de plans d'affaires et de marketing parce que vous savez déjà combien de livres seront achetés et qui sont les acheteurs sont. Toutefois, si vous prévoyez de publier votre propre livre de cuisine pour les marchés de masse, vous devez comprendre que vous avez passé au-delà de l'auteur à l'éditeur. Cela signifie que vous êtes maintenant un homme d'affaires dont l'objectif principal est la création d'un produit à vendre. Il n'ya pas de point dans l'impression d'un livre que personne ne voudra acheter.

Lorsque j'ai commencé à écrire mon propre livre de cuisine, je pensais naïvement que ce serait un processus en deux ou trois mois, et qu'en aucun temps, j'aurais un livre sur tous les rayons librairie dans le pays. Ha, ha, ha, rire rire ... L'expérience est un grand éducateur, mais qui dit que vous avez à apprendre à la dure? Évidemment, je n'avais aucune idée de la façon de publier un livre de cuisine dans le début! Cependant, à travers cet article et par le cours d'édition que moi et mes partenaires ont créé, j'ai l'intention de vous aider à éviter de perdre temps et argent.

Comment ai-je créer un tel livre de cuisine réussie? La réponse courte est la recherche, la recherche, la recherche, et de la recherche, puis plus. Heureusement j'ai eu la sagesse de faire la recherche avant d'aller à l'impression. Mais la recherche peut, et ne prendre des années.

Dans mon expérience, après que j'ai appris à écrire un livre de cuisine que je devais tout apprendre sur l'édition livre de cuisine:

droit d'auteur

des marques de commerce

Numéros ISBN

Données de catalogage avant publication

termes d'impression comme papier couverture, les consolidations, les signatures et bluelines

apprendre à obtenir des devis d'impression, (crucial de savoir combien de livres vous pouvez vous permettre pour imprimer)

codes à barres

conception graphique (qui fait la différence entre les ventes de grandes et aucune vente)

édition (ne peut pas, et je veux dire ne peut pas, être fait par vous-même, amis ou en famille)

les titres et les sous-titres (ils peuvent faire ou défaire un livre)

recherche de titre (éviter la duplication de quelqu'un d'autre titre)

distribution

Ensuite, j'ai dû apprendre sur la façon de démarrer une entreprise:

plan d'affaires

incorporation

numéros sans frais

des logos d'entreprise et de l'identité

sites

arrangements pour l'expédition

principes comptables

Surtout que je devais devenir sage sur le marketing:

rédaction d'un plan

la recherche de la concurrence

comprendre les marchés cibles

passer par le processus difficile mais essentiel de choisir un titre de livre

découvrir l'importance de la couverture d'un livre - à la fois le capot avant et le capot arrière - et la façon de concevoir la couverture

à la recherche des librairies externes pour les acheteurs

l'apprentissage de l'importance de la publicité

découvrir la nécessité essentielle pour un kit stellaire médias et comment en créer un

approcher les médias et l'importance d'une bonne publiciste

J'ai appris, et je vais partager avec vous, un point clé à considérer lorsque vous découvrir comment écrire un livre de cuisine. Avant même de commencer à écrire votre livre de cuisine, vous devez définir votre marché cible. Qui sera réellement acheter votre livre de cuisine? Il est étonnant que tant d'auteurs pensent que «tout le monde» veulent que leur livre, mais ce n'est pas le cas. Pas «tous» est une cible pour rien! - Même pas la Bible.

Savoir qui sera effectivement acheter votre livre. Interviewer les propriétaires de magasins de livres de recettes de cuisine et les magasins spécialisés peuvent vous aider à identifier les tendances cuire livre afin que vous sachiez ce que les gens achètent réellement. Il est aussi une bonne idée de penser à des sociétés et organisations qui pourraient bénéficier à l'aide de votre livre comme un objet promotionnel. Approchez-même avant de vous rendre à imprimer, leur offrant des remises spéciales, des opportunités pour placer leurs informations dans une imprimerie spéciale du livre, les chances de publicité à offrir à votre livre de cuisine comme un «billet de faveur» à l'achat de leur produit - pour n'en nommer que quelques idées livre de recettes de commercialisation.

Si votre livre de cuisine est destiné aux familles occupées, les recettes doivent être faciles à préparer dans un court laps de temps, si elle est ciblée aux cuisiniers gastronomiques, les recettes doivent être de la qualité que vous attendez à trouver dans une étoile à quatre ou cinq restaurant; si elle est destinée à un groupe ethnique spécifique, les recettes doivent être authentiques, mais si elle est ciblée sur le marché de masse, votre livre de cuisine doit avoir une portée très large avec des recettes qui font toute eau à la bouche, et les ingrédients doivent être facilement disponibles dans les épiceries.

Une fois que vous avez identifié qui va acheter votre livre, vous pouvez cibler votre plan de marketing et de la conception de votre livre avec vos clients à l'esprit, tels que:

* Où vont-ils acheter?

* Où vont-ils jouer?

* Quel est le style des appels de livres pour eux? - (La recherche de votre concurrence en étroite collaboration).

* Quel est le prix sont-ils prêts à payer?

* Combien de photos veulent-ils dans un livre de cuisine? (Un manque de photos peut tuer les ventes de livres)

* Quelles sont les couleurs les attirer? (Passer du temps dans les librairies et les bibliothèques, les livres d'apprentissage qui ont l'apparence la plus attrayante)

* Quelle est la taille du livre est actuellement populaire?

* Quel type de ventes de livres augmente de liaison?

* Sont-ils préoccupés par la santé ou d'autres questions?

* Est-ce qu'ils apprécient de petites histoires, des blagues, des conseils de cuisson ou d'autres informations dans le livre?

Parfois, j'ai pris deux pas en avant, puis a dû prendre un pas en arrière, mais d'autres fois j'ai pris un pas en avant et deux pas en arrière. Ne perdez pas de temps la façon dont je l'ai fait - d'utiliser mes expériences à votre avantage. Une fois que vous avez une bonne connaissance des bases, vous pouvez réellement commencer à mettre votre maison d'édition livre de cuisine et les plans de marketing en action.

Bien sûr, un livre de cuisine présente des défis particuliers que les livres d'autres peuvent ne pas avoir. Votre principal objectif est de donner aux gens uniques, de délicieuses recettes qu'ils peuvent créer avec succès dans leurs propres maisons. Cela signifie que vous devez mesurer exactement et vos instructions doivent être claires et simples. Vous aurez à tester chaque recette encore et encore jusqu'à il s'avère parfaitement à chaque fois, vous devrez alors faire appel à d'autres personnes pour préparer ces recettes indépendamment de vous. Peu importe ce que leurs commentaires, vous devez prendre les critiques de vos testeurs sérieux parce que si elles ne réalisent pas de grands résultats les chances sont très bonnes que vos clients seront mécontents de leur "flops". Enfin, il est une bonne idée d'avoir des recettes testées par un économiste à la maison professionnel ou un expert d'autres aliments.

Selon le centre de votre livre de cuisine, vous voudrez peut-être inclure des informations telles que la nutrition calories et en matières grasses. Heureusement, il ya maintenant un logiciel qui fera les calculs pour vous. Vous devez également fournir un index à la fin du livre, et heureusement, le logiciel est disponible pour cette tâche également.

La photographie alimentaire est un défi particulier de son propre, ce qui nécessite de nombreuses astuces pour faire de bon coup d'oeil appel. Un photographe la bonne nourriture est une partie essentielle de votre équipe de rédaction cuisinier livre. Une grande attention doit être accordée à tous les moindres détails, jusque dans les grains de poivre dans un plat et les bulles sur le dessus d'une tasse de café. Chaque photographie peut exiger quatre heures de temps de tournage, si ce n'est plus, afin de planifier suffisamment de temps pour la séance photo.

Les services d'un styliste culinaire sont très utiles, mais avec la recherche que vous pouvez faire beaucoup de la nourriture vous coiffer. Trouver autant de livres que vous pouvez sur le sujet et la pratique à l'avance de la séance photo. J'ai appris des trucs simples comme:

coller du papier de verre à la plaque pour empêcher les aliments de glisser

en utilisant la cerise chantilly ou la crème à raser à la place de la crème glacée ou de crème fouettée

plaçant un verre à shooter dans une tranche très épaisse coupée de jus de citron pour éviter le citron d'absorber le liquide en dessous de

à l'aide de bouillon de boeuf à la place de "café"

en utilisant un détergent à vaisselle pour créer des bulles dans le "café"

l'aide d'un chalumeau pour faire de la viande cuite apparaissent

et la liste continue ...

Stylisme culinaire est très amusante, mais elle exige beaucoup de temps, même à l'avance de la séance photo. Vous aurez besoin de tous vos accessoires "" à la place, tels que vaisselle, coutellerie, fleurs, linge de table, les produits alimentaires et de milieux. Beaucoup d'entreprises se fera un plaisir prêter ces articles pour vous en échange d'un crédit dans le portefeuille - ce qui peut apparaître sur le catalogage avant publication de la page de données au début de votre livre.

Lorsque votre livre est prêt à aller pour imprimer, il est temps de mettre votre livre de cuisine de marketing et de publicité à la vitesse:

* Décidez de la meilleure période de l'année pour lancer votre livre. Septembre est généralement le meilleur mois pour les ventes de Noël, mais vous avez aussi face à la concurrence forte. Essayez de penser à un moment qui convient à votre livre, comme Janvier pour un livre de saine alimentation, la fin du printemps pour un livre barbecue, la Saint-Valentin pour un livre romantique, Le Mois du coeur pour un livre sain pour le cœur, etc

* Réalisez des copies des cuisines.

* Envoyer galères pour les clubs de livres appropriés (voir leurs sites Web afin de connaître leurs exigences de présentation).

Catalogues de recherche * approprié et l'envoyer galères pour eux.

* Demandez à vos magazines approche publiciste que les livres de cuisine examen (magazines ont de longs délais).

* Restez en contact avec les entreprises et les organisations qui pourraient utiliser votre livre pour les promotions.

* Trouver un distributeur réputé avoir accepté votre livre par le commerce de librairie, ainsi que d'autres détaillants.

* Contactez-non-livres libraires des magasins.

Lorsque votre livre est prêt à sortir de la presse, votre campagne de publicité à la vitesse supérieure. Vous pouvez avoir le meilleur livre dans le monde, mais si personne ne sait à ce sujet, personne ne va l'acheter. La partie la plus facile est terminée - la publicité et de marketing désormais votre vie. Cette partie est la plus amusante, que vous avez maintenant récolter les fruits de tous vos efforts. Votre objectif est maintenant de transformer le titre de votre livre de cuisine dans un mot d'usage courant. Allez-y - publier votre propre livre de cuisine!